餐饮市场需求大，项目多，并且大多投资不用太高，非常适合普通人创业起步。近年餐饮市场上特别流行酸菜鱼快餐店，作为一道经典川菜，在众多大厨研发团队的不断改进下，酸菜鱼呈现出了多种多样的口味和制作方式。从食材、到器材、到工艺的改良，造就了如今餐饮市场上热门商机，无数创业者通过酸菜鱼成功赚到第一桶金，那么，想要做酸菜鱼加盟店需要准备哪些呢？
在开酸菜鱼加盟店之前，投资者要了解店铺的定位是非常重要的，盲目开店的后果很有可能会导致经营失败。做酸菜鱼快餐加盟店，了解市场定位需要先做市场考察，看看现在的酸菜鱼市场与自己的想法是否一致，还要锁定消费人群，酸菜鱼一般产品定位在20-25元属于中等消费水平，一般上班族、学生以及小区的居民等都是酸菜鱼店的消费者。 其次门店想要盈利，选址很关键，确定选址、产品定位后在针对消费人员做相应的营销活动，把店铺周边的潜在客户吸引前来品尝。
还有，一家酸菜鱼快餐店的生意好不好做，与经营方法有着非常密切的关系。如果不懂经营，后期开店之后可能会遇到很多麻烦和困难，小编在此建议想要开酸菜鱼快餐店的创业者，可以选择加盟比较成熟的品牌，来降低投资的风险，在总部的培训、管理和成功的经验下，相对来说对于没有经验的创业者是可以少走弯路。
酸菜鱼快餐加盟店硬件要求
1、投资者需要具备一定的启动资金，一般不少于20万的启动资金；
2、店铺位置要具备上下水的要求，同时可以办理餐饮门店许可证、卫生等相关证件；
3、投资者最好是能亲力亲为参与门店的日常和管理；
最后，做餐饮生意较忌讳盲目自信，觉得只需要做好菜品，收收钱就好了，这只是非常简单的一小部分而已，还有很多方面和细节都得注意。想要让店铺更好运营下去，期间需要付出相当大的努力，好高骛远是不可取的方式。从目前的市场发展情况来看，酸菜鱼的生意还是比较好做的。
